珠海42岁助孕龙凤胎：如何判断孩子是否缺乏钙、铁、锌和硒的一些提示

　　流行病学家知道饮食不足的弊端，但你怎么知道你的孩子缺乏什么？

　　I. 缺钙的表现

　　1.经常出汗，与温度无关，尤其是睡觉后出汗，使孩子的头部不断摩擦枕头，长时间后头骨可以看到枕部秃圈。

　　2.精神烦躁，对环境不感兴趣，有时父母会发现孩子比以前不那么活跃了。

　　3.夜惊、突然惊醒和夜间哭泣。

　　4.儿童出牙晚于1岁，有些儿童在1.5岁时还没有出牙，前囱门的关闭时间推迟，往往在1.5岁后才关闭。

　　5.额头很高，形成一个方形的头骨。

　　6.常有珍珠状肋骨，由于缺乏维生素D，肋骨软骨增生，每根肋骨的软骨像一串珍珠一样相连，常压迫肺部，使儿童通气不良，易患支气管炎、肺炎。

　　在严重缺钙的儿童中，肌肉和肌腱是松弛的。如果腹壁肌肉和肠壁肌肉松弛，会引起肠腔内的肺炎，形成像青蛙肚一样的肿大腹部。当孩子一岁以后学会走路时，缺钙会使骨骼软化，导致站立时下肢随身体重量弯曲，有的腿形如 "X"，有的腿形如 "O"，容易发生骨折。

　　[1]婴儿生长迅速，对钙的需求量相对较高，但中国居民膳食中的日钙摄入量往往达不到推荐摄入标准。因此，现在建议婴儿从出生后2周开始，至少在2岁之前，应该额外摄入三分之一的推荐钙，否则很容易造成钙缺乏。

　　2.首先，中国的传统饮食有很多好处，但它缺乏富含钙的食物。

　　3.许多人不知道如何正确和有效地服用钙剂。有些人说，钙片含有大量的钙，因此一定是最有效的补钙方法。情况并非总是如此。钙片所含的钙通常是无机钙（碳酸钙）或有机钙（葡萄糖酸钙），这些合成钙补充剂的吸收率不如牛奶钙好。

　　乳制品中钙的吸收率可高达40%，而有机钙的吸收率只有20%左右。无机钙的吸收率与乳制品钙相当，但它对胃和肠的刺激更大。因此，用高钙食物，如富含乳钙的食物来补充钙质是最佳选择。

　　维生素D是骨髓吸收钙的载体。钙之缘片含有维生素D，能成倍地增加钙的吸收。同样，钙的吸收有赖于维生素D3的帮助，否则，钙只是在体内流进和流出。维生素D3有利于钙在骨骼中的储存并减少流失。因此，强化了维生素D3的牛奶或奶粉是一种更有效的钙质补充。

　　中国居民的钙质参考摄入量

　　年龄 每日参考摄入量（毫克）

　　11 - 18岁 1000

　　孕妇 中间阶段 1000

　　孕妇 晚期 1200

　　1.多吃含钙量高的食物。

　　例如：牛奶、酸奶、奶酪、泥鳅、河蚌、蜗牛、大虾、小虾壳、海带、脆皮炸鱼、牡蛎、花生、芝麻酱、豆腐、松子、甘蓝、花椰菜、卷心菜、油菜等等。

　　运动可以使肌肉相互牵拉，强烈刺激骨骼，加强血液循环和新陈代谢，减少钙质流失，延缓骨骼老化，同时有助于人体从食物中吸收钙质。

　　紫外线可以促进体内VD的合成，促进钙的吸收。然而，紫外线不能穿透玻璃，所以你不应该透过玻璃晒太阳。或者使用ZZ-2紫外线治疗仪照射皮肤，促进钙的吸收。

　　5）在烹调前将含有大量草酸的蔬菜焯水以消灭草酸（草酸会干扰钙的吸收）。

　　例如：甘蓝、花椰菜、菠菜、苋菜、空心菜、芥菜、雪菜、竹笋。

　　将钙质补充剂与其他矿物补充剂分开服用。

　　7.服用含有维生素D的钙质补充剂。

　　在睡前或午餐和晚餐之间食用，以便更好地吸收。

　　儿童缺铁会导致缺铁性贫血，这在3岁的儿童中最为常见。通常到3或4个月大时，胎儿的铁储备已经用完，母乳中的铁含量很少。

　　儿童可能会变得苍白（尤其是嘴唇、眼睑和指甲），食欲不振，变得易怒，活动后呼吸急促，脉搏加快，肝脾肿大，食欲不振，哭泣时出现呼吸暂停（逆行）；幼儿和学龄儿童可能多动，注意力不集中，理解力差，在课堂上做小动作。它还可能导致免疫功能下降和对传染病的易感性。血红蛋白水平在轻度病例中为9-11克/100毫升，中度病例为6-9克，重度病例则低于6克。小红血球，小细胞贫血。

　　二、补充铁质的方法

　　1.多吃富含铁的食物

　　食物中的铁有两种形式。非血红素铁和血红素铁。非血红蛋白铁主要存在于植物性食物中，由于受其他食物成分的影响，吸收率极低，大米和面食中铁的吸收率只有1%到3%。血红素主要存在于动物性食物中，不受其他食物成分的干扰，吸收率较高，如肝脏中铁的吸收率为10%～20%，可以使自己的铁和血更完全。

　　2、多吃食物，促进铁的吸收。

　　维生素C能促进铁的吸收，维生素C是一种强还原剂，能把食物中的铁还原成铁的吸收，猕猴桃、柑橘类水果、橙子、西红柿等水果和蔬菜都含有丰富的维生素C。

　　饭前和饭后喝茶会抑制铁的吸收。

　　在奶粉、米粉和豆浆中，有许多强化食品都添加了铁元素，并且在食品标签上明确注明了 "铁强化"。

　　目前市场上有两种强化食品：一种是按照国家婴儿配方奶粉标准强化的食品，每100克含6-10毫克铁；另一种是特殊的铁强化食品，每100克含铁量高达40毫克，后者不适合婴儿食用。后者不适合婴儿使用。建议用维生素来补充铁。

　　"在传统的中国烹饪中，最常用的炊具是铁锅和铲子，有报道称使用铁锅做饭可以增加铁的吸收。在这种情况下，营养学中常见的说法是，用铁锅烹饪可以增加食物中的铁含量，但这只是一种可能性，而不是确定性。

　　有些人认为，与牛奶一起吃含铁高的食物会增加铁的吸收。这种观点也是错误的，因为各种食物中含有的铁必须在人体消化道中转化为 "铁 "才能被胃肠吸收，而牛奶中的磷和钙很容易与其他物质发生反应，形成不溶性的含铁化合物，不利于人体吸收。因此，在喝牛奶2小时后服用铁质补充剂更有意义。

　　⒈食欲不振：挑食、厌食、拒食、食物摄入普遍减少，儿童没有饥饿感，不主动进食。

　　⒉ 乱吃奇怪的东西。例如：指甲、衣服、玩具、硬物、头发、纸屑、生米、墙灰、泥土、沙子上。

　　涂抹性皮肤损伤：发生创伤时，伤口不容易愈合；容易发生皮炎、顽固性湿疹。

　　处于缺锌高风险的婴儿

　　风险组1：在怀孕期间没有得到足够的锌的婴儿。怀孕期间的锌需求量约为100毫克，其中约50%被胎儿吸收，胎儿的锌需求量在孕晚期达到高峰。如果准妈妈在一日三餐中不吃含锌的食物，势必会影响到胎儿对锌的利用，使储存在体内的锌过早地被吸收，孩子出生后往往会出现缺锌。

　　高风险组2：过早出生的儿童。早产意味着孩子没有必要的时间在母亲体内储存锌，导致先天性锌缺乏。

　　高风险组3：非母乳喂养的儿童。母乳中的锌含量极为丰富，可达到血液中正常锌浓度的6-7倍，远远超过牛乳，具有很高的营养价值，更重要的是其吸收率为42%，是母乳以外的任何食物所不能比拟的。因此，如果你的孩子不是母乳喂养，一定要注意锌的缺乏!

　　高风险组4：对食物有偏好且多动的儿童。儿童的天性是好动，尤其是在炎热的夏季，他们每天通过汗水流失多达2-3毫克的锌。

　　高风险组5：体弱多病的儿童。虚弱的儿童通常食量较小，摄入的动物蛋白很少，导致饮食中的锌摄入量不足；有些儿童由于生病，长期依赖简单的静脉注射。

　　风险组6：其他儿童，如消化吸收能力差的儿童和容易腹泻的儿童，也容易缺锌。

　　I. 维生素缺乏的症状

　　维生素A：夜盲症、角膜干燥、皮肤干燥、有鳞屑。

　　维生素B1：神经炎、脚病、食欲不振、消化不良、生长迟缓

　　维生素B2：口腔溃疡、皮炎、角膜炎、舌头发炎、唇裂、角膜炎等。

　　维生素B12：巨幼红细胞性贫血

　　维生素C：坏血病、抵抗力下降

　　维生素D：儿童的佝偻病，成人的骨质疏松症

　　维生素E：不孕症、流产、肌肉萎缩症等。

　　二、补充维生素的方法

　　维生素A：在动物肝脏、鸡蛋、乳制品、胡萝卜、南瓜、香蕉、橙子和一些绿叶蔬菜中。

　　维生素B1：在葵花籽、花生、大豆、猪肉、谷类、野生食用菌和黄松茸中。

　　维生素B2：在肉类、谷类、蔬菜和坚果中。

　　维生素B12：在猪肉、牛肉、羊肉、鱼、家禽、贝类和鸡蛋中。

　　维生素C：在柠檬、橙子、苹果、酸枣、草莓、辣椒、马铃薯、菠菜中。

　　维生素D：在鱼肝油、鸡蛋、人造黄油、牛奶、金枪鱼中。

　　维生素E：在谷类胚胎、植物油、绿叶中。

　　维生素K：在绿叶蔬菜中。

　　如果在空腹的情况下服用维生素，在身体能够吸收和利用之前，它们就会随粪便排出体外。脂溶性维生素，如维生素A，在被胃肠粘膜吸收前会溶解在脂肪中，应在饭后服用，以便更好地被身体吸收。

　　维生素补充剂的主要类型是单一维生素（当单一维生素严重缺乏时）和多种维生素。